超聲波乳化機使用強超聲波作用使液體中的不溶固體（或其他液體）粉碎成微粒并與周?chē)后w充分混合形成乳化液的技術(shù)。

超聲波乳化機是利用超聲波通過(guò)電能轉化成每秒幾萬(wàn)次的機械能，聲空化--液體中空泡的形成、震蕩、生長(cháng)、收縮、直至崩潰，機器引發(fā)的物理、化學(xué)變化?？栈l(fā)的物理、機械、熱效應、生物效應、化學(xué)效應等，通過(guò)空化作用的振動(dòng)從而把我們所加工的材質(zhì)打散到微米甚至納米級，

小型超聲波乳化器粉碎不溶固體（或液體）的物理機制一般認為是超聲波空化效應。超聲空化效應是指在強超聲波作用下，液體內會(huì )產(chǎn)生大量的氣泡，小氣泡將隨著(zhù)超聲振動(dòng)而逐漸生長(cháng)和增大，然后又突然破滅和分裂，分裂后的氣泡又連續生長(cháng)和破滅。這些小氣泡急速崩潰時(shí)在氣泡內產(chǎn)生了高溫高壓，且因氣泡周?chē)囊后w高速沖入氣泡而在氣泡附近的液體中產(chǎn)生了強烈的局部激波，也形成了局部的高溫高壓，從而產(chǎn)生了超聲的粉碎、超聲波乳化作用。

超聲波油水乳化機技術(shù)作為一種物理手段和工具，能在液體中產(chǎn)生各種條件，這一現象被稱(chēng)為聲化學(xué)作用，相關(guān)的超聲設備則被稱(chēng)為超聲波聲化學(xué)設備（簡(jiǎn)稱(chēng)“聲化學(xué)設備”）。超聲波分散設備是聲化學(xué)設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進(jìn)固液反應等效果。

超聲波柴油乳化設備是利用超聲波粉碎不溶固體（或液體）的物理機制一般認為是超聲空化效應。超聲空化效應是指在強超聲波作用下，液體內會(huì )產(chǎn)生大量的氣泡，小氣泡將隨著(zhù)超聲振動(dòng)而逐漸生長(cháng)和增大，然后又突然破滅和分裂，分裂后的氣泡又連續生長(cháng)和破滅。